Biliyorsunuz…

Köfteci Yusuf’un ürünlerinde domuz eti tespit edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 10 Ekim 2024 tarihli ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ listesinde Köfteci Yusuf’un köftesi ve döneri de yer aldı.

Uygunsuzluk bölümünde ‘domuz eti tespiti’ yazıyordu.

Bursa’dan yola çıkan ve 28 yılda Türkiye genelinde 282 şubeye ulaşan şirketle ilgili bu gelişme herkesi şoke etti.

Köfteci Yusuf şubeleri bir anda boşaldı.

Kasap reyonundan alınan ürünleri iade etmek için insanlar sıraya girdi.

Buna karşın…

Bakanlığın tespitinin doğruluğunu sorgulayanlar da oldu.

Köfteci Yusuf’un sahibi Yusuf Akkaş ise kurumsal bir şirketten beklenmeyecek açıklamalar yaptı.

‘Ben bir garip kuşum’ dedi ve ekledi:

“Eğer yabancı bir firmayla ortak olsam ya da siyasi bağlantılarım olsa, kimse bu kadar kolay üzerimize gelemezdi. Güçlü olsam, ürünlerden numune bile alınmaz, böyle sonuçlar ortaya çıkmazdı. Et piyasası çok karışık. Acayip bir şekilde tekme yedim. Bu olaylardan çok daha güçlü çıkacağıma inanıyorum.”

***

Bir süre sonra Köfteci Yusuf şubeleri yeniden hareketlenmeye başladı.

Hatta bizzat destek için Köfteci Yusuf’a gidip paylaşım yapanlar oldu.

***

Hem son durumu görmek hem de yıllardır tükettiğim dönerinden yemek için Köfteci Yusuf’un As Merkez’deki şubesine gittim.

Neredeyse boş yer yoktu.

Servis elemanlarının masaya ilk kez bu kadar geç geldiğine şahit oldum.

Döner ve ayran rica ettiğimi söyledim ve biraz da sitem amaçlı ‘Çok açım’ dedim.

İki dakika geçmeden önüme kızarmış ekmek, sos ve salata geldi.

Garson gülümseyerek, ‘Buyurun efendim. Biz sizi hiç aç bırakır mıyız. Afiyet olsun’ dedi.

Sonunda döner de masaya geldi.

Yanında patates, biber ve lavaş…

Öncesinde ikram edilen salata, kızarmış ekmek ve sos…

Üzerine bir de ayran…

Fazlasıyla doydum.

Karşılığında 220 lira ödedim.

***

Düşündüm de…

Türkiye domuz eti konusunda en hassas ülkelerden biri…

Ama…

Nasıl olduysa iki ayda rüzgâr tersine döndü.

Kazanan…

Gıda devi ‘garip kuş’ Yusuf Akkaş oldu!

***

Gelinen noktada….

Akıllara şu sorular geliyor…

Vatandaş devletin kurumlarına inanmıyor mu?

Toplum olarak yaşananları çabuk mu unutuyoruz?

Konu yemek olunca inanmak istediğimize mi inanıyoruz?

Köfteci Yusuf’ta olan lezzet, kalite ve ucuzluk başka bir yerde yok mu?

Ekonomik krizin bunalttığı halkın büyük kısmının önceliği fiyat mı?

Halk, arada bir de olsa ailesi ile gidip bir lokanta ortamında, mangal kokuları arasında uygun fiyata karnını doyurduğunda çok mu mutlu oluyor?

Ya da…

Yusuf Akkaş gibi…

Hepimiz ‘bir garip kuş’ muyuz?

Bence tüm bu soruların cevabı Köfteci Yusuf’un sahibi Yusuf Akkaş’ta…

İznik’ten çıkıp 28 yılda 282 şubeye ulaşarak, bir Türkiye markası olduğuna ve ‘domuz eti’ krizini bile aşmayı başardığına göre işi biliyor.

Hem de çok iyi…

Açıkçası başarısının sırrını, tesisleri gezerek bizzat kendisinden dinlemek isterim.