Kahve dünyanın en çok tüketilen içeceklerindendir. Genel olarak kilo verdirdiği bilinse de tadından dolayı şeker katmaya gereksinim duyulması ve uykusuz bırakması nedeni ile iştahı artırması kafalarda soru işareti bırakabilir. Kalori hesabı ile kilo verilmesine her zaman karşı çıkan bir hekim olmama rağmen sade içilen (demlenmiş) bir kahvenin 240 mililitresinin sadece 2 kalori olduğunu belirteyim.

Kahvede bulunan kafein metabolizma hızınızı artırmaktadır. 240 mililitre demlenmiş kahve ortalama 95 miligram kafein içerir. Bazı kişilerde metabolik hızın artırılıp kilonun verilmesi için önemli miktarlarda kahve içilmesi gerekebilir. ABD’de yapılan bir çalışma günde vücut kilogramı başına 10 miligram alınan kafeinin metabolizmayı %13 hızlandırdığını buldu. Bu 70 kiloluk bir kişide 700 miligram kafein demektir ve kaba bir hesapla 7-8 fincan kahveye denk gelmektedir. Kafein vücutta sempatik sistem dediğimiz yolları aktive ederek yağların oksidasyonuna yani işlemlere girmesine yol açarak etkisini göstermektedir.

12 yıl izlenen bir grubun incelendiği başka bir çalışmaya göre ise yoğun bir şekilde kahve ve çay tüketen insanlarda abartılı olmayan bir kilo kaybı gözlemlenmiştir. Bu kayıp genç erkeklerde daha belirgindir. 2016 yılında 2129 kişinin incelenmesi ile yapılan bir çalışma ise yüksek oranda kahve tüketiminin ciddi kilo verdirdiğini bulmuştur.

Kahvenin içinde bulunan kafeinin yağları harekete geçirmekten başka yollarla da kilo verdirme özelliği vardır. Ghrelin denilen açlık hormonunu baskılayarak da bu etki gerçekleşebilmektedir. Aynı zamanda hafif düzeyde serotonin düzeyinde artış sağlaması da olumlu etkilerdendir. Bilindiği gibi serotonine mutluluk hormonu diyenler de vardır.

5 Nisan 2019 tarihli bir makaleye göre dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta şudur: Bazı kahve çeşitleri tatlandırıcılar ile birliktedir. Bunlar ileride şekerli gıdalara olan isteği artırarak kilo almanıza sebep olabilir. Kahvenizi bol proteinli, sağlıklı yağ içeren bir kahvaltı ile almanız (yumurta, fındık gibi) tatlı isteğinizi azaltmaktadır.

Kahvenize şeker veya benzerlerini eklemek size kilo aldırabilir. Kahvenizi kilo almadan tadını çıkarta çıkarta içmenin bazı yolları da yok değil. Örneğin: İçine bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Bu olmazsa biraz badem sütü veya hindistan cevizi sütü veya her ikisinin karışımından ekleyebilirsiniz ama sentetik tatlandırıcı kullanılmamış olmalı. Diğer bir seçenek vanilya özü eklemektir. Bunlarda hoşunuza gitmedi ise doğal bir tatlandırıcı olan stevia ile kahvenizi tatlandırabilirsiniz. Kahvenin yanında çikolata seven biri iseniz yüksek oranda kakao içeren bir küçük kare siyah çikolatayı içinde eritebilirsiniz.

Yukarıda sayılanlar her ne kadar masum görünse de en iyisi bunları da yavaş yavaş azaltarak kahveyi sade olarak içmeniz ve kilo verdirici özelliğine ulaşmanızdır. 40 yıl hatırı olan başka ne kaldı ki.