Bursa… Hem köklü tarihi, hem farklı kültürleri, hem çok özel coğrafyasıyla farklı ve çok özel bir kent.

İznik’te ve Aktopraklık’ta tarihin ilk kentleşmesinin izlerini taşıyan binlerce yıllık geçmiş var. Merkezde hem Bitinya-Roma-Bizans dönemlerinin izleri, hem Türk-Müslüman dönemini barındıran Osmanlı mirasını yaşatıyor.

Dağın arka yüzü ise…

Adeta saklı bir cennet gibi, ama her köyündeki saklı tarih ve kültürü ne yazık ki Bursa bile yeterince bilmiyor.

İşte…

Yaşamını Yörük-Türkmen dünyasına hizmetle geçiren; Dağ-Der’de yıllarca genel sekreter olarak çalışan, Türk Dünyası Yörük Türkmen Birliği Disiplin Kurulu Başkanlığı, Bursa Uludağ Yörük Türkmen Dernekleri Federasyonu Başkanvekilliği, kısa adı Kanasder olan Keles Küçükkavacık Derneği Kurucu ve Onursal Başkanı olan Recep Koçdemir’le saklı cenneti konuştuk.

Şimdilerde…

Yörük Türkmen Birliği Genel Başkanı İrfan Tatlıoğlu’yla birlikte Türk Dünyası için çalışıyor.

Üzerinde durduğu şu:

“Dağdaki her köyde gün ışığına çıkmamış değerler var. Keles Kocakavacık’ta, Gelemiç’te, Orhaneli Altıntaş, Büyükorhan Danacılar ve Burunca’da, Harmancık Danişment’te gün yüzüne çıkarılmayı bekleyen çok önemli tarihi ve kültürel miras var.”

Bu değerlerin…

Gün yüzüne çıkarılıp turizm bölgesi kapsamına alınması gerektiğini düşünüyor. Kocayayla ve Kocasu’da rafting projelerini turizm adına çık önemsiyor.

İlk çağrısı şu:

“Sivil toplum kuruluşları, yörenin ilçe belediyeleri, ilçe kaymakamlıkları ve Bursa’daki bürokratlar el atmalı. Böylece yörenin özünü yitirmesi önlenir.”

İkinci çağrısı da şu:

“Tarih geçmişi ve kültürel hazineleriyle saklı bir cennet gibi olan dağ yöresindeki köylerde atlı geziler düzenlenebilir. Sobalarda yöreye özgü pişen patates, yöre ürünleriyle köy kahvaltıları Bursa’yı dağın arkasındaki güzelliklere çağırıyor.”

Haksız da değil…

Kendi değerlerini ve güzelliklerini önce Bursa fark etmeli.

 

Dağ yöresine özgü gıda kültürü yaşamalı

Recep Altepe döneminde… Dağ köylerindeki tarihi yapıları ortaya çıkarmak için özel çalışma yapılmıştı.

Recep Koçdemir de şunu önerdi:

“Köylerde yöremizin özdeğeri gıda ürünlerinden tarhana ve kabuklu börce kalmadı. Bu ürünlerimizin üretimi için köylerdeki annelerimize teşvik edilmeli.”

Bu noktada…

Keles Yazıbaşı’nda çörekotu üretimini anımsattı ve erişte, makarna, yoğurt gibi ürünlerin tescil edilip koruma altına alınmasını istedi.

 

Binalar tarlaları yuttu, Hasanağa Enginarı’nı Ormankadı’da yaşatıyor

Bursa’yla özdeşleşen sebze-meyveler var. Coğrafi işaretli Hasanağa Enginarı da bunlardan.

Gerçi…

Son yıllarda Sakız Enginarı pazarlarda Hasanağa Enginarı olarak satılıyor, ama iki enginar arasında çok fark var.

İşte…

Nilüfer’in hızlı büyümesiyle Hasanağa’da ekim alanları daralan enginarı Mustafakemalpaşa Ormankadı’daki 200 dönüm arazisinde yetiştiren Ali Rıza Alan, yıllık 350 bin adet üretimiyle Hasanağa Enginarı’nı yaşatıyor.

Enginarların farkını da şöyle anlattı:

“Sakız Enginarı yapraklarıyla bebek enginar olarak da tüketilebilir. Hasanağa Enginarı’nın marifeti çanak kısmında. Son derece etli olur. Kılçık asla olmaz. Yağ oranı ve aroması yüksektir.”

Öncelikle…

En iyi enginarın Bursa’da yetiştiğinin bilinmesini istiyor. Bir de önerisi var:

“Enginar yaprağı ya da sapından biyoteknolojiyle ekstrat elde edip bu şifa deposunu daha geniş pazarlara yayabiliriz.”

 

ÇASİAD’da Zafer Milli dönemi

37 yıllık geçmişi var… Çalı Sanayi Bölgesi’nde üretim yapan sanayicileri bünyesinde toplayan ve kısa adı ÇASİAD olan Çalı Sanayici ve İşinsanları Derneği kongre yaptı.

Kongrede…

Ersan Türkdönmez başkanlığı İYİ Parti sonrası CHP’den Yıldırım ve Büyükşehir Meclis Üyesi seçilen Zafer Milli’ye devretti. İYİ Parti ve Zafer Partisi’nde siyaset yapan Bayram Kazancı da Başkan Yardımcısı oldu.

 

Geldiklerinde destek olmuştu, dönüşlerine de Suriye’de yardımcı oluyor

15 yıl oldu… Suriye’de yaşanan iç kargaşa sonunda Türkiye’ye sığınmacı akını başladı. Bursa’ya gelen sığınmacıların yaşamlarını sürdürebilmeleri için destek veren sivil toplum örgütlerinin başında Kalbiselim Derneği geliyordu.

Sığınmacılar için…

Türkçe ve meslek edindirme kursları açılmansa öncülük eden Kalbiselim Derneği Başkanı Osman İpekçioğulları özellikle yetimlerin yaşama tutunmaları için yardım organize etti.

Şimdi de…

İpekçioğulları, rejimin değişmesinden sonra ülkelerine dönmeye başlayan sığınmacılara yardımcı olmak ve dönüş koordinasyonuna katlı sağlamak için Suriye’ye gitti.

Farklı kentlerde…

Başta kamplardaki sığınmacıların durumlarıyla ilgili AFAD yöneticileriyle görüşmeler yapan Kalbiselim Derneği Başkanı Osman İpekçioğulları, yöresel İkra Derneği ile birlikte saha çalışmalarını sürdürüyor.

 

Tunç Tezel görüntüledi: Uludağ’da gezegenler geçidi

Gökyüzünün sırları… Her dönem insanların ilgi odağı oldu. O sırları da astronomi bilimi gözler önüne seriyor.

İşte…

Bu alanda dünyanın çalışmalarını ilgiyle izlediği ödüllü Gökyüzü Fotoğrafçısı olarak tanıdığımız Bursalı fotoğrafçı Tunç Tezel, gezegenlerin gizemli buluşmasını 31 Ocak akşamı Uludağ’da Çobankaya’da görüntüledi.

Fotoğrafta…

Venüs, Satürn ve Ay gezegenleri adeta Uludağ’da resmi geçit yapıyorlar.