Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına ilişkin “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” verilerini açıkladı.

 

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, martta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 artarak 832 bin 376 ton oldu. Söz konusu ayda ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,2 artışla 133 bin 247 ton olarak gerçekleşti.

 

İnek peyniri üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 artarak 56 bin 784 ton oldu. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 13 düşüşle 2 bin 94 tona geriledi.

 

Yoğurt üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,8 artış göstererek 98 bin 213 tona ulaştı. Bu dönemde ayran üretimi ise yüzde 13,2 yükselerek 58 bin 331 tona çıktı.

 

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise martta bir önceki aya göre yüzde 2,8 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı da söz konusu dönemde yüzde 3,1 artış kaydetti.