Bursa’nın Karacabey ilçesinde bıçakçılık yapan Dündar Yaman, son günlerde bütün işlerinin bıçak bilemek olduğunu ve yaklaşık bin adet bıçak bilediklerini söyledi. Vatandaşların bıçak bileme ihtiyacını son günlerde fark ettiğini belirten Yaman, “Bayram zamanı daha yoğun oluyoruz. Bıçak en temel ihtiyaç. Bıçak bileme 3 lira, satış fiyatları ise 8 ila 15 lira arasında değişiyor” diye konuştu.

Vatandaşların sokakta bıçak bileyenleri değil usta bıçakçıları tercih etmesini öneren Yaman, “Bıçak yeniden yapılmış gibi olacak, bilemenin adabı budur. Sadece bilemek değildir. Eskiyen yer atılır, bıçak tekrar baştan yapılır. Bunu yapabilecek usta sayısı nadirdir. Talebe yetişmeye çalışıyoruz. Gece gündüz bıçak biliyoruz” dedi.