HAYRİ ŞEN
Diğer zeytin türlerinden iriliği ile ayrılan kalamata zeytini İznik’in Dereköy, Hisardere ve Elbeyli ovasında sayılı üreticiler tarafından yetiştiriliyor. Kalamata, pahalı bir zeytin çeşidi olmasına rağmen, Almanya ve İngiltere’ye de gönderilmeye başlandığı belirtiliyor. Ekşimsi tada sahip olan kalamata zeytininin kilogram başına düşen 85 tanesi, sofralık zeytinin 200 tanesine eşit geliyor.
İznikli zeytin tüccarı Muhsin Kaya, ‘9 ila 10 TL’den aldığımız zeytin, işlenip tüketicinin sofrasına 20TL’ye ulaşıyor. Bu yıl kalamata zeytini dalında fazla yok, bu yüzden fazla prim yaptı. Şu an tüccar arayıp bulmakta zorlanıyor. Talep çok, bu yüzden fiyatlar yükseldi’ dedi.