Özellikle kış aylarında grip gibi viral hastalıklardan korunmak için ve bağışıklığımızın düşmemesi için beslenmemize normalden biraz daha fazla dikkat etmeye çalışıyoruz. Ancak beslenme uzmanlarına göre sıklıkla tükettiğimiz ve yararlı zannettiğimiz besinler, sağlığımız için gizli bir düşman olabiliyor.
Kuru baklagiller
Özellikle Türkiye’de kışın kuru fasulye kırmızı ve yeşil mercimek nohut gibi yiyecekler sıklıkla tüketilen besinler arasında yer alıyor. Besin değerleri açısından oldukça zengin olan bu yiyecekler sağlığımız için faydalıdır. Ancak bu yemeklerin karbonhidrat grubunda yer aldığı asla unutulmamalıdır. Yemek kaşığı bakliyat 1 dilim ekmeğin kalorisiyle eşdeğerdir. Bu nedenle tüketirken yanında pilav yenmesi veya tüketiminin aşırıya kaçılması sağlık açısından oldukça riskli bir durum olabilir.
Meyveler
Vitamin ve mineral deposu olan meyveler iyi bir antioksidandır. Ancak kışın hastalıklardan korunmak için fazla miktarda tüketilen meyveler hastalıklardan korumayarak kilo almanıza neden olacaktır. Bu nedenden dolayı, günlük meyve tüketimi 3-5 porsiyon olarak sınırlandırılmalı, kabuklu tüketilebilenler kabuklu tüketilmeli, meyve suyu olarak tüketiminden kaçınılmalıdır.
Peynir
Er sabah kahvaltı sofralarımızı süsleyen peyniri sıklıkla tüketiyoruz. Peynir kalsiyum, B12 vitamini ve protein den oldukça zengindir. Ekmek yemeyip peynire yüklenenler oldukça sağlıksız bir beslenme şeklini gerçekleştiriyorlar. Diğer yiyeceklerin masum olduğu düşünülerek kahvaltıda, aralarda ekmek yerine çerez yer gibi bol miktarda tüketilen yağlı peynirler kilo artışına neden olmaktadır.
Bal
Kışın özellikle kahvaltılarda bitki çaylarında şifa sağlaması amacıyla bal sıklıkla tüketilen besinler arasında yer alır. Ancak balın şifa sağlaması için gerçek balı tüketmek gerekir. Aksi takdirde vücudunuza şeker yüklemesi yapmanızın dışında bir işe yaramayacaktır.
Kestane
Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, diğer yemişlerin aksine düşük kalorili ve mineralleriyle, vitaminleriyle oldukça zengin bir yemiştir. Yüksek oranda lif içerir. Güçlü bir antioksidan olan kestane folik asit ve C vitamini açısından da çok zengindir. Ancak her şeyin azı karar, çoğu zarar sözü kestane içinde geçerlidir. Karbonhidrat içeriği yüksek olan kestanenin 3-4 adedi 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir. Bunu bilerek tüketilmesi, sağlık açısından oldukça önemlidir.
Özellikle kış aylarında grip gibi viral hastalıklardan korunmak için ve bağışıklığımızın düşmemesi için beslenmemize normalden biraz daha fazla dikkat etmeye çalışıyoruz. Ancak beslenme uzmanlarına göre sıklıkla tükettiğimiz ve yararlı zannettiğimiz besinler, sağlığımız için gizli bir düşman olabiliyor.