Bugun...
Bizi izleyin:


İhsan Aydın


Facebookta Paylaş









Hizmet sektörünün yeni trendi fabrikadan eve yemek servisi
Tarih: 26-12-2016 04:00:00 Güncelleme: 26-12-2016 04:00:00


Hizmet sektöründeki gelişmeler öyle baş döndürücü boyutlara ulaştı ki, artık yaşamı kolaylaştırıcı her şey düşünülüyor. 

Önceki gün Bursa’nın köklü yemek şirketlerinden NOSAB’taki MEKAŞ’a uğradık.

MEKAŞ bir aile şirketi.

Yıllardır Bursa’ya, Bursalılara yemek üretiyorlar.

Bu sektörde güven çok önemli.

Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kuyu dostumuz.

Sektördeki son durumu sorduğumuzda, yabancı sermayeli şirketlerin yerlileri yok etmeye dönük girişimlerinden dertliydi.

Rekabet öyle çirkin boyutlara ulaşmış ki, endişe etmemeleri mümkün değil.

Buna rağmen piyasaya verdikleri güvenle, kamu ve özel sektör için tercih edilen bir yemek şirketine dönüştüklerini anlattı.

Ardından siyasiler ve hükümetten, yerli firmaları koruyucu, rekabete karşı dirençlerini yükseltecek özel düzenlemeler istedi.

Elbette, hepimiz daha fazla yabancı sermayenin Türkiye’de yatırım yapmasından yanayız.

Ancak, bunun içtekileri yok etmeye dönüşmesine de izin verilmemeli.

Kuyu, bu işe 30 yıl önce 8 kişi ile başlamış.

Bugün çoğu otomatik makinelerde, son derece hijyen ortamlarda yemek üretilen ve içinde 180 kişinin çalıştığı dev bir fabrikaya dönüşmüş.

Şirketi Kuyu’nun ikisi kız, 3 çocuğu yönetiyor.

Babaları onların başında bir güvence. Şirket Bursa’nın bugün öne çıkmış özel firmaları, kamu kurumları ve okulların tercih edilen yemek fabrikalarından birine dönüşmüş.

İşletme Müdürü Esra Öztürk Kuyu ile birlikte fabrikayı dolaştık.

Üretim bölümüne galoş ve hijyen ortamı bozacak kıyafet giymeden sokmuyorlar.

Ürünler soğuk ortamlarda saklanıyor.

Et özel bölmede hazırlanıyor. Sebze ve meyve ise önceden anlaşma tapılmış bahçelerden satın alınıyor.

Aynı şekilde etler de Bursa’nın Dağ bölgesinde yetişmiş hayvanlardan tercih ediliyor.

İşyerleri hangi türde yemek ve kumanya istiyorsa hepsi düzenle hazırlanıp, paketlenerek yola çıkarılıyor.

Üretim bölümünü gezerken İşletme Müdürü Kuyu, kullandıkları pişirme aletlerinin genelde Alman markalı olmasından yakındı.

Yerli cihazları tercih etmek istediklerini, fakat bunlardan yeterli verimi alamadıklarını dile getirdi.

Fabrikayı dolaşırken İşletme Müdürü Kuyu yeni projelerinden de bahsetti.

Evlere paket yemek servisi için çalışma başlattıklarını anlatan Kuyu, “Hizmet sektöründe gelişmeler bizi bu yöne sevk etti. Artık biz de evlere yemek servisini başlatacağız. Bunun için özel bir bölüm ayıracağız. Bu yönde müşterilerimizden çok talep alıyoruz” diyor.

Hizmet sektöründeki bu gelişme, acaba gelecekte konut projelerindeki mutfak bölümlerini iptal ettirir mi dersiniz?

Gidişat onu gösteriyor.

 

2023’e mektuplar

 

Artık Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. kuruluş yıldönümünü kutlamaya az bir zaman kaldı.

Şunun şurasında 6 yıl var.

Bursa Artvin Vakfı’nın da 100. Yıl için özel bir çalışma başlattığını öğrendik.

Artvin Vakfı Başkanı Osman Nuri Başaran, Vakıf Yönetimi ve Kadın Kolları’nın organizasyonuyla üyeleri arasında 2023 yılına mektuplar yazdıklarını, mektuplarda 2023’te nasıl bir vakıf ve ülke hedeflediklerine dönük satırlar bulunduğunu vurguladı.

Başaran, mektupların 2023’e kadar saklanacağını, o gün işbaşında bulunan yönetimce açılıp okunacağını ve kitaplaştırılacağını sözlerine ekledi.

Kentimizdeki Artvin Vakfı hayır hizmetleriyle öne çıkıyor.

Böylesi güzel bir projeyle de Cumhuriyetin 100. yılına şimdiden hazırlık yapılmış.



Bu yazı 4747 defa okunmuştur.

YAZARIN DİĞER YAZILARI

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
FOTO GALERİ
  • Bursa Hayvanat Bahçesi'ne bayram tatilinde yoğun ilgi
    Bursa Hayvanat Bahçesi'ne bayram tatilinde yoğun ilgi
  • Bursa'da bin 250 polisle uyuşturucu operasyonu
    Bursa'da bin 250 polisle uyuşturucu operasyonu
  • Trabzonspor - Bursaspor maçından kareler
    Trabzonspor - Bursaspor maçından kareler
  • Şırnak'ta düşen askeri helikopterin enkazı görüntülendi
    Şırnak'ta düşen askeri helikopterin enkazı görüntülendi
  • Temiz enerji için ormanı yok edecekler
    Temiz enerji için ormanı yok edecekler
  • Bursaspor - Gençlerbirliği maçından kareler
    Bursaspor - Gençlerbirliği maçından kareler
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Sıcaktan bunalan Bursalılar denize koştu
    Sıcaktan bunalan Bursalılar denize koştu
  • Bursa'da sıcaktan bunalan hayvanlar böyle serinledi
    Bursa'da sıcaktan bunalan hayvanlar böyle serinledi
  • AVM'de bıçaklı dehşet!
    AVM'de bıçaklı dehşet!
  • Bahçeli: Olağanüstü hal uygulaması devam etmelidir
    Bahçeli: Olağanüstü hal uygulaması devam etmelidir
  • Bu 'drone'la haritalama artık daha kolay
    Bu 'drone'la haritalama artık daha kolay
  • Balıkları biberonla besliyorlar
    Balıkları biberonla besliyorlar
VİDEO GALERİ
YUKARI