Bugun...
Bizi izleyin:


İhsan Aydın


Facebookta Paylaş









Hizmet sektörünün yeni trendi fabrikadan eve yemek servisi
Tarih: 26-12-2016 04:00:00 Güncelleme: 26-12-2016 04:00:00


Hizmet sektöründeki gelişmeler öyle baş döndürücü boyutlara ulaştı ki, artık yaşamı kolaylaştırıcı her şey düşünülüyor. 

Önceki gün Bursa’nın köklü yemek şirketlerinden NOSAB’taki MEKAŞ’a uğradık.

MEKAŞ bir aile şirketi.

Yıllardır Bursa’ya, Bursalılara yemek üretiyorlar.

Bu sektörde güven çok önemli.

Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kuyu dostumuz.

Sektördeki son durumu sorduğumuzda, yabancı sermayeli şirketlerin yerlileri yok etmeye dönük girişimlerinden dertliydi.

Rekabet öyle çirkin boyutlara ulaşmış ki, endişe etmemeleri mümkün değil.

Buna rağmen piyasaya verdikleri güvenle, kamu ve özel sektör için tercih edilen bir yemek şirketine dönüştüklerini anlattı.

Ardından siyasiler ve hükümetten, yerli firmaları koruyucu, rekabete karşı dirençlerini yükseltecek özel düzenlemeler istedi.

Elbette, hepimiz daha fazla yabancı sermayenin Türkiye’de yatırım yapmasından yanayız.

Ancak, bunun içtekileri yok etmeye dönüşmesine de izin verilmemeli.

Kuyu, bu işe 30 yıl önce 8 kişi ile başlamış.

Bugün çoğu otomatik makinelerde, son derece hijyen ortamlarda yemek üretilen ve içinde 180 kişinin çalıştığı dev bir fabrikaya dönüşmüş.

Şirketi Kuyu’nun ikisi kız, 3 çocuğu yönetiyor.

Babaları onların başında bir güvence. Şirket Bursa’nın bugün öne çıkmış özel firmaları, kamu kurumları ve okulların tercih edilen yemek fabrikalarından birine dönüşmüş.

İşletme Müdürü Esra Öztürk Kuyu ile birlikte fabrikayı dolaştık.

Üretim bölümüne galoş ve hijyen ortamı bozacak kıyafet giymeden sokmuyorlar.

Ürünler soğuk ortamlarda saklanıyor.

Et özel bölmede hazırlanıyor. Sebze ve meyve ise önceden anlaşma tapılmış bahçelerden satın alınıyor.

Aynı şekilde etler de Bursa’nın Dağ bölgesinde yetişmiş hayvanlardan tercih ediliyor.

İşyerleri hangi türde yemek ve kumanya istiyorsa hepsi düzenle hazırlanıp, paketlenerek yola çıkarılıyor.

Üretim bölümünü gezerken İşletme Müdürü Kuyu, kullandıkları pişirme aletlerinin genelde Alman markalı olmasından yakındı.

Yerli cihazları tercih etmek istediklerini, fakat bunlardan yeterli verimi alamadıklarını dile getirdi.

Fabrikayı dolaşırken İşletme Müdürü Kuyu yeni projelerinden de bahsetti.

Evlere paket yemek servisi için çalışma başlattıklarını anlatan Kuyu, “Hizmet sektöründe gelişmeler bizi bu yöne sevk etti. Artık biz de evlere yemek servisini başlatacağız. Bunun için özel bir bölüm ayıracağız. Bu yönde müşterilerimizden çok talep alıyoruz” diyor.

Hizmet sektöründeki bu gelişme, acaba gelecekte konut projelerindeki mutfak bölümlerini iptal ettirir mi dersiniz?

Gidişat onu gösteriyor.

 

2023’e mektuplar

 

Artık Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. kuruluş yıldönümünü kutlamaya az bir zaman kaldı.

Şunun şurasında 6 yıl var.

Bursa Artvin Vakfı’nın da 100. Yıl için özel bir çalışma başlattığını öğrendik.

Artvin Vakfı Başkanı Osman Nuri Başaran, Vakıf Yönetimi ve Kadın Kolları’nın organizasyonuyla üyeleri arasında 2023 yılına mektuplar yazdıklarını, mektuplarda 2023’te nasıl bir vakıf ve ülke hedeflediklerine dönük satırlar bulunduğunu vurguladı.

Başaran, mektupların 2023’e kadar saklanacağını, o gün işbaşında bulunan yönetimce açılıp okunacağını ve kitaplaştırılacağını sözlerine ekledi.

Kentimizdeki Artvin Vakfı hayır hizmetleriyle öne çıkıyor.

Böylesi güzel bir projeyle de Cumhuriyetin 100. yılına şimdiden hazırlık yapılmış.



Bu yazı 3176 defa okunmuştur.

YAZARIN DİĞER YAZILARI

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
FOTO GALERİ
  • Kayserispor 2-0 Bursaspor
    Kayserispor 2-0 Bursaspor
  • Bursaspor 1-1 Fenerbahçe
    Bursaspor 1-1 Fenerbahçe
  • Timsah Arena'da 40 bin taraftar!
    Timsah Arena'da 40 bin taraftar!
  • Medipol Başakşehir 1-0 Bursaspor
    Medipol Başakşehir 1-0 Bursaspor
  • Bursaspor - Adanaspor
    Bursaspor - Adanaspor
  • Bursa'da 1 ton hamsi dağıtıldı
    Bursa'da 1 ton hamsi dağıtıldı
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Özel halk otobüsünde engelli çocuk ve babasına hakaret kamerada
    Özel halk otobüsünde engelli çocuk ve babasına hakaret kamerada
  • Önce işyerini soydular, sonra da lüks otomobili çaldılar
    Önce işyerini soydular, sonra da lüks otomobili çaldılar
  • Cumhurbaşkanı'na sevgilerini şiir ve notalarla anlattılar
    Cumhurbaşkanı'na sevgilerini şiir ve notalarla anlattılar
  • Bursa'da kaza anı kameralara böyle yansıdı!
    Bursa'da kaza anı kameralara böyle yansıdı!
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın konvoyunda üzücü kaza
    Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın konvoyunda üzücü kaza
  • Bursa'da bebek bezlerinin içinden kaçak sigara çıktı
    Bursa'da bebek bezlerinin içinden kaçak sigara çıktı
VİDEO GALERİ
YUKARI